Два рецепта конфет из кедровой муки

Первый рецепт

Ингредиенты:

• Сухофрукты (изюм, чернослив, финик, курага),
• Кедровая мука (измельчаем в блендере или кофемолке кедровый жмых и просеиваем его).

Приготовление:

Любимые сухофрукты промойте водой и залейте ненадолго кипятком, выньте косточки, если они есть.

Измельчите их в блендере до однородной массы, добавив ложку кедровой муки.

Слегка влажными пальцами берите массу и скатывайте маленький шарик, обваливая его в кедровой муке, складывайте на тарелку присыпанную мукой, чтобы шарики не прилипали.

Употреблять такие шарики лучше сразу, они быстро засыхают и становятся твёрдыми.

Второй рецепт

Ингредиенты:

• 3 ст.ложки кедровой муки (или смеси кедровой с пшеничной),
• 200гр сливочного масла или масла гхи,
• стакан сахара (можно использовать кокосовый),
• ~1.5 стакана молока,
• кокосовая стружка.

Приготовление:

Обжарьте кедровую муку на толстой сковороде до кремового оттенка и орехового аромата. Смешайте в миске масло, сахар и муку. Добавляйте молоко (комнатной температуры) маленькими порциями, смешивайте пока масса не станет эластичной.

Осторожно скатываем шарики, обсыпаем кокосовой стружкой, можно использовать кедровый орех для украшения, воткните в середину. Поставьте в холодильник на несколько часов для застывания.

Приятного аппетита!

У нас вы можете купить настоящий кедровый орех, привезённый из Сибири буквально неделю назад у нас на Сибирской Силе!