Веганский тирамису для сыроедов

Нам понадобится: (4 больших или 8 маленьких порций)

Нижний слой

1 и 1/4 чашки (1 чашка- 250 мл) миндаля

1/4 чашки фундука

2 ст. ложки какао без сахара

4 ст. ложки сиропа агавы или мёда

2 ст. ложки миндального или обычного молока

Второй слой

1 чашка орехов пекан

1-2 ст. ложки молотого свежего кофе или его заменителя (2 ложки, если Вы любите яркий аромат кофе)

3 ст. ложки сиропа агавы или мёда

Третий слой

1 и 1/2 чашки кешью

1 чашка миндального или обычного молока

4-5 ст. ложек сиропа агав или меда

2 ч. ложки ванильного экстракта

1-1,5 ч. ложки лимонного сока

Какао для украшения

Способ приготовления

Слой первый:

•Измельчаем миндаль и фундук. В измельченые орехи добавляем какао без сахара, наливаем сироп или мёд и молоко.

•Получаем густую и чуть липкую массу. Укладываем половину её в форму. Не забудьте проложить форму бумагой для выпечки, так будет удобнее вынимать Ваш десерт после заморозки. Другую половину состава отставляем в сторону.

Слой второй:

•Измельчаем орехи для второго слоя. Вводим кофе и сироп.

Третий слой:

•Для третьего слоя необходимо замочить кешью на сутки, после чего слить воду.

•Соединяем всё для третьего слоя и прокручиваем в миксере. Получаем очень густой крем. Он просто невероятно вкусный! Не описать! 

Сборка:

•Покрываем второй слой половиной крема и убираем в морозильную камеру на 1 час.

•Вынимаем, покрываем оставшимся первым слоем с какао и заливаем оставшимся белым кремом из кешью. 

•Убираем полученное в морозильную камеру до полного замерзания.

•Вынимаем, присыпаем какао (делать это лучше через сито), даем постоять в тепле 15 минут

                        Красота! Приятного и здорового аппетита!