Сванская соль

Грузинская специя сванская соль названа именем области – Сванетии. Желтый ароматный порошок получают, смешивая поваренную соль с популярными пряностями. В смесь кладут сушеный чеснок, острый перец, измельченные стручки уцхо-сунели, душистые семена укропа, кинзы, горного тмина; цветки имеретинского шафрана (бархатцев). Универсальную приправу используют в супах, салатах, маринадах; мясных, рыбных блюдах. Основные свойства Как и любой другой продукт, происхождением из Грузии, появление сванской соли окутано легендами. Согласно одной из них, жители Сванетии (одного из труднодоступных горных регионов Грузии), чтобы не таскать на себе мешки с солью, которой в их месте обитания не водилось, придумали смешать ее в имеющимися пряностями, чтобы уменьшить ее использование за счет замечательного вкуса. Кроме того, сванская соль оказалась богата витаминами и минеральными веществами, что выгодно отличает ее от обычной соли. Интересный факт – сванская соль может иметь разный состав, в зависимости от времени года. Страна Грузия, Россия Состав Смесь перцев, хмели-сунели, кориандр, базилик, соль, куркума, лук, морковь, чеснок, петрушка. Условия хранения Хранить при температуре не выше +20С и относительной влажности не более 70%. Срок годности 24 месяца.